Matryca do wyrobu kulek proteinowych została wykonana z plastiku o bardzo gładkiej powierzchni, do której nie przylega

rolowane ciasto. Górną częoeć rolera wyposażono w duże, wygodne rączki, ułatwiające przesuwanie matrycy. W podstawie

na bokach znajduje się osiem otworów, umożliwiających przykręcenie do blatu stołu. Doskonałym rozwiązaniem, zapewniaj

ącym zwiększenie ilosci wyrabianych kulek, jest możliwosć zespolenia dowolnej liczby matryc w bardzo prosty sposób.

Wystarczy do blatu przykręcić dwie lub trzy dolne częsci rolera, natomiast łączenia górnych częsci można dokonać przed

złożeniem (skręceniem czterema oerubami mocującymi rączki) dwóch elementów górnej częsci. Do tego celu służą cztery

wypustki boczne, a ze strony przeciwnej cztery otwory.